domingo, 25 de setembro de 2011

Alimentos da Época


Porque a natureza nos dá o que precisamos, aproveite para comer a fruta e legumes da época e local onde está. Desta forma evitará doenças, pois protegerá o seu corpo dos factores climáticos adversos.
Nesta altura o tempo fica mais seco e dá origem a tosse seca, rouquidão, etc.
Para evitar estes males, utilize alimentos como nozes, amêndoas, maçã, diospiro, pêra, pêssego, uva, laranja... Ou seja, alimentos da época.

Para saber quais os alimentos apropriados para cada época consulte:
http://www.deco.proteste.pt/alimentos/fruta-e-legumes-na-epoca-ideal-s565941.htm

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Tofu Super Saboroso e Super Simples


Ingredientes:
Tofu
Cebola
Gengibre fresco
Pimento verde
Molho soja
Vinho arroz
Arroz carolino
Cenoura
Num tacho cozinhe o arroz e a cenoura
Num wook coloque o tofu*, a cebola, o pimento e o gengibre. Frite por alguns minutos e por fim adicione o molho de soja e o vinho de arroz.
* cozinhe o tofu por 5 minutos primeiro e escorra
Pode adicionar Mu Er ao salteado.
Aqui tem uma receita super rápida de confeccionar e equilibrada nutricionalmente.

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Artrose

A artrose é provocada por um processo de deterioração da cartilagem que, em condições normais, teria a missão de evitar o atrito entre as extremidades dos ossos que constituem as articulações móveis, protegendo-as do desgaste. À medida que esta cartilagem vai perdendo a sua elasticidade e se tornando mais fina, até praticamente desaparecer, as extremidades dos ossos vão ficando unidas directamente e sofrendo uma progressiva deterioração que acaba por perturbar o funcionamento da articulação afectada.
A Medicina Chinesa diz-nos que esta doença tem na sua origem uma debilidade na função dos Rins. Muitas vezes é agravada com a penetração de factores patogénicos externos como o vento, frio e humidade.
O que fazer?
Primeiro deve reforçar o corpo e eliminar factores externos que estejam a aumentar as dores com ervas chinesas, alimentos (nozes, caju, sementes, mão de vaca...), acupunctura e massagem.
Dá Resultado?
Os resultados são muito bons, mas o tratamento tem de ser continuado por algum tempo, pois existe degeneração/desgaste e isso não é possível reverter da noite para o dia.

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Espírito Tranquilo - um bem precioso


“Quando alguém está completamente livre de desejos, ambições e pensamentos que distraiam, indiferente à fama e ao lucro, a verdadeira energia daí irá despertar. Quando alguém concentra internamente o seu espírito e conserva uma mente em seu estado perfeito, como pode ocorrer qualquer doença?

Portanto, aqueles que forem capazes de copnservar uma aspiração em repouso, não terão medo quando algo terrível ocorrer. Aqueles que tenham corpos fortes, não se sentirão cansados após o trabalho e aqueles que tiverem um espírito tranquilo, sua energia primordial será moderada, seus desejos podem ser facilmente satisfeitos, bastando que não tenham ambição insaciável. É precisamente porque têm esta base espiritual que são capazes de se adaptar a qualquer ambiente. Eles não estão preocupados com a qualidade e estilo de roupa, mas sentem-se à vontade com os costumes locais. Eles não buscam ou admiram a vida material confortável dos outros, assim são tranquilos e honestos”
In Huang Di Nei Jing

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Eliminadores de Muco


Segundo os resultados que tenho visto com pacientes com muco, existem várias formas de eliminar mucosidades do corpo.
É importante ter em conta que este factor patogénico é de difícil eliminação e, uma vez eliminado, tem de ser mantido o tratamento, para evitar o seu reaparecimento.
Então aqui vão alguns métodos:
1. Exercício Físico: o exercício físico é um método importante, pois activa o metabolismo, activa a energia e as funções do corpo e elimina líquidos.
2. Regular a Alimentação: a alimentação é outro factor em ter em conta e é de extrema importância, pois é através dos erros alimentares que se gera maioritariamente a mucosidade. Devemos utilizar alimentos picantes, mornos, secos e evitar alimentos frios, gordurosos, densos, de difícil digestão (de maneira geral, mas lembre-se que cada caso é um caso)
3. Utilizar Ervas Chinesas - Fórmulas: as ervas chinesas, além de regular as funções do corpo, eliminam líquidos, mucosidades. ex: Banxia, Lu cha, Pu Er Cha, Fu Ling...
A combinação destes três métodos tem-se apresentado eficaz com todos os pacientes.

sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Pequeno-almoço Chinês



Hoje apresento aqui um pequeno almoço chinês, que foi o meu hoje.
Farturas chinesas
Leite de soja (caseiro)
Pão Chinês
Super saboroso e revigorante.

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Cozinhar Beterraba


Este post escervi porque muitas pessoas torcem o nariz quando lhes digo que beterraba é bom, depende é da forma de confeccionar.
Aqui vai uma sujestão...
Ingredientes:
Azeite
Cogumelos frescos
Cebola
Molho de soja
Vinho de arroz
Nota: neste caso usei beterraba já cozida, mas pode usar crua, mas neste caso use raspada.
Num Wook salteie estes ingredientes e no fim adicione o molho de soja e o vinho de arroz.
Acompanhe com arroz branco.
Super simples e saboroso.

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Geradores de Muco


Cada vez mais, devido a diversos factores que irei referir, se observam mais pessoas com excesso de muco no corpo. Esse muco pode ser mais denso, mais aguado, mas está lá em excesso a bloquear as funções de corpo, a obstruir como uma lama a passagem da energia. Leva a sintomas como inchaço, sensação de peso no corpo, lentidão mental, problemas psíquicos, cansaço, má digestão, aumento de peso corporal, a língua tem um revestimento pegajoso, com aspecto de gordura ou manteiga, à volta tem marcas dos dentes...
O que leva ao seu excesso no corpo?
1- O excesso de "lanches" no dia-a-dia. cada vez mais as pessoas preferem comer sandes, saladas, bolos, cereais de pacote processados, por dizerem que não têm tempo para cozinhar ou porque não querem cozinhar só para elas.
Se a pessoa come isso, vai comer várias vezes porque não a satisfaz por longo tempo e acaba por andar o dia todo a petiscar estas coisas que não fazem nada bem ao corpo e que são muito "ricas" em açúcar, gorduras...
2- Consumo excessivo de produtos lácteos. os lacticínios são produtos que fortalecem o corpo. Desta forma, são produtos muito ricos e a sua digestão não é muito fácil. Assim sendo, se ingerimos grandes quantidades por dia, estamos a esforçar demasiado o corpo a transformar e eliminar e ele, se não está muito forte, não transforma nem elimina adequadamente estes produtos, gerando-se o muco. Imagine o que acontece se deixar o leite durante umas horas largas a uma temperatura de 37ºC.
Nota: quando ingere alimentos em excesso, além dos produtos lácteos, também dificulta o funcionamento dos principais órgãos responsáveis pela digestão, levando ao aparecimento de muco.
3- O stress. O stress bloqueia o funcionamento adequado dos órgãos. Se estes não funcionam bem, então não transformam correctamente os alimentos nem eliminam os resíduos adequadamente.
4- Excesso de actividade mental. Isto leva a um desgaste de energia do corpo (e sangue), principalmente do Baço. Se este não está a funcionar bem, então o aparecimento de muco é coisa certa.
5 - Sedentarismo. Se não se movimenta, não activa todo o seu corpo e prejudica as funções do Baço.
6- Excesso de alimentos frios. Muitas pessoas, especialmente as mulheres, pensam que para emagrecerem precisam é de comer muita salada. Bem, esta é fria, nutre os líquidos orgânicos, arrefece o metabolismo, arrefece o calor que é necessário para que se faça uma boa digestão (da mesma forma que precisamos de fogo para cozinhar os alimentos). Conclusão, abranda o metabolismo, debilita as funções dos órgãos responsáveis pela digestão, gera muco, retenção de líquidos e ainda podem ficar mais inchadas.
Existem mais causas, mas estas considero serem as principais, pelo que tenho visto em clínica.

sábado, 20 de agosto de 2011

Pequeno-Almoço de Campeões


Ingredientes:
Massa
Tomate
Ovo
Azeite
Vinho de Arroz
Coza a massa com água. No fim escorra e reserve.
Num wook ou certã aqueça o azeite e frite o ovo. Adicione o tomate partido e frite-o também um pouquinho. por fim junte a massa e o vinho de arroz. Vá sempre mexendo bem.
Por fim pode adicionar coentros e servir.
Nota:
Desta vez utilizei só tomate, mas pode juntar outros legumes. Só não junte legumes em demasia.

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Receita de Tofu/Doufu


Primeiramente coza o doufu em lume brando por 5 minutos (depois de ferver).
Num wook com azeite ou óleo adicione alho, alho francês (pode adicionar cenoura, couve coração...).
Depois junte o doufu partido em cubos e vá sempre mexendo.
Por fim adicione o molho de soja (de qualidade), vinho de arroz e óleo de sésamo.
Quando servir pique coentros coloque por cima.
Acompanhe com arroz branco vaporizado.

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Medicina Chinesa e Acupunctura


Cada vez mais tenho a necessidade de explicar às pessoas que a Acupunctura é apenas uma área da Medicina Chinesa.
A que se deve a necessidade de tantos esclarecimentos?
Ao facto de cada vez mais haverm fisiolterapeutas e outros técnicos que fazem uma formação em Acupunctura, aprendendo a espetar agulhas em pontos.
Bem, se a acupuntura e a medicina chinesa fossem só espetar agulhas, não seria preciso um chinês estudar tantos anos, nem seriam precisos tantos livros.
Bem, o que muita gente hoje em dia faz é literalmente espetar agulhas, não atingindo muitas vezes a raiz do problema e limitando-se a seguir protocolos.
Por exemplo, uma dor lombar, num joelho podem ter diferentes causas. Só determinado a causa através de um cuidado Diagnóstico de Medicina Chinesa poderemos estabelecer o princípio, método terapeutico e respectivo tratamento.
Mas estes técnicos não tratam a dor lombar ou do joelho?
Aliviam a dor, não tratando muitas vezes a causa. Não tratar a causa da patologia pode levar a que aquela apareça novamente de forma muito rápida. Outro problema é que podem estar a debilitar ainda mais a pessoa, nos casos de vazio de substâncias vitais.

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Chá Vermelho com Botão de Rosa


Neste momento, o que ando a tomar é Chá Vermelho com Botão de Rosa vermelha.
Para que serve?
Aquece o Baço, elimina humidade, ajuda na ascensão do puro e descida do turvo, equilibra yin e yang, a ascensão e descida.
Nota: não confundir chá vermelho com chá de rooibos. O primeiro vem da camellia sinensis.

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Anis - Da Hui Xiang

Beneficia as funções do Baço e do Rim, pára tosse, dor, espasmo, dor intestinal.
Devemos utilizar na alimentação quando cozinhamos carne de porco, feijão... para que o qi não estagne, aquecer, baixar o turvo e fazer subir o puro...
O Aroma é fantástico :)

quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Tromboflebite - Caso Clínico


Paciente com início de tromboflebite, apresentava a perna inchada, com vermelhidão, dor.
Já uma vez uma tromboflebite e, como já sabia, antes que o problema avançasse resolveu optar pela acupunctura.
O tratamento foi essencialmente com acupunctura e electroestimulação para eliminar a estase do sangue e para promover a circulação de qì nos canais.
Apliquei vinagre no local para desfazer o trombo e promover o sangue. Recomendei à paciente que aplicasse o vinagre todos os dias, duas vezes por dia.
Para completar o tratamento prescrevi fitoterapia chinesa para eliminar a estase de sangue.
Na consulta seguinte recebi a paciente muito contente pois todos os sintomas tinham diminuído imenso.
Ao todo fizemos 3 sessões e o caso ficou resolvido.
Continuou a tomar a fórmula para evitar que este tipo de problemas voltasse.