quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Alimentos fermentados benéficos para a sua saúde


Os fermentados contribuem para uma melhor digestão. São alimentos muito nutritivos e contêm bactérias benéficas ao organismo: os probióticos.

Os probióticos presentes nos fermentados reforçam o sistema imunitário, melhoram o trânsito intestinal, aumentam a digestibilidade dos alimentos ingeridos e ajudam o intestino a absorver as vitaminas, os minerais e os aminoácidos.

Exemplos de alimentos fermentados:

  • Pickles (vegetais fermentados)
  • Kombucha (bebida de chá fermentado)
  • Pão (de preferência de fermentação natural)
  • Chucrute (couve fermentada)
  • Molho de soja/tempeh/tofu (derivados de soja fermentada)
  • Vinagre (açúcar fermentado)
  • Kefir (de água ou de leite fermentados)
  • Cerveja (cevada fermentada)